На полках магазинов, можно встретить огромный ассортимент разнообразной выпечки и хлебобулочных изделий. Но куда более приятнее и вкуснее, порадовать себя и своих близких наисвежайшим хлебушком, собственного приготовления.
Приготовление хлеба в домашних условиях, весьма трудоемкий процесс и чтобы на него уходило меньше времени и сил на помощь придет современный гаджет под названием хлебопечка. С помощью этого устройства можно выпекать различные виды хлеба, пироги, булочки, бисквитные коржи и т. п. А в некоторых моделях даже делать джемы и йогурты. При этом вы всегда будите знать, из чего именно сделано ваше хлебобулочное изделие. Ведь порой, состав магазинной выпечки заставляет призадуматься, а стоит ли это покупать и не навредит ли съеденное моему здоровью.
Еще одно преимущество хлебопечки в том, что готовит она практически без вашего участия. Всё что от вас потребуется, это придумать рецепт будущего хлебушка, загрузить в печь необходимые ингредиенты и выбрать подходящий режим.
Умное устройство само замесит тесто, даст ему время расстояться, предложит выбрать степень зажарестости корочки, а затем испечет вам хлеб.
Чтобы хлебопечка оправдала все ваши ожидания и долгое время радовала вас и ваших близких наисвежайшей выпечкой собственного приготовления, стоит знать на какие характеристики и параметры необходимо обратить внимание перед её покупкой.
Наша статья поможет вам разобраться, как правильно выбрать хлебопечку. Какие виды устройств, встречаются в продаже, и чем они отличаются между собой. А из рейтинга лучших фирм-производителей, вы узнаете, каким маркам отдают наибольшее предпочтение покупатели хлебопечек.
На какие параметры стоит обратить внимание
Модели хлебопечек различаются между собой не только своим внешним видом и конструкцией, но и техническими характеристиками.
Мощность
Этот параметр влияет на время приготовления хлебобулочных изделий в хлебопечке. У современных устройств он может иметь значение от 450 Вт до 1600 Вт. Чем больше мощность в устройстве, тем быстрее пройдет процесс выпекания хлеба. Именно этим, отличаются между собой печки с высокой и малой мощностью.
Если вы выбираете хлебопечь, для домашнего использования, а не для профессиональных целей, то вам вполне подойдет прибор средней мощностью с показателями от 500 Вт до 750 Вт. Такая хлебопечка не только справиться со всеми поставленными задачами, но и существенно сэкономит вам расход потребляемой электроэнергии. Время выпекания хлеба, в устройстве с такой мощностью, составит от трех до четырех часов.
Уровень шума
Во время замешивания теста, хлебопечь работает довольно громко. При приготовлении хлеба в дневное время суток, издаваемый шум хлебопечкой вас может и не потревожить, а вот если вы собираетесь ставить тесто на ночь, чтобы с утра иметь на столе свежеиспеченный хлеб, то на этот параметр стоит обратить особое внимание. Для комфортного использования, показатель уровня шума не должен превышать значение в 55 дБ — 60 дБ. Обычно производитель указывает его значение в инструкции к устройству.
Вес готового изделия
Желательно, чтобы вес и размер готового изделия соответствовал потребностям всей вашей семьи. Поэтому, стоит обратить внимание на объем рабочей чаши, в которой будет выпекаться хлеб. В зависимости от модели устройства, вес уже готового изделия может быть от 400 гр. до 1,5 кг.
Чтобы вам проще было определиться с этим показателям, ниже приведем приблизительные значения, которые помогут вам сориентироваться:
- Для одного человека или двух достаточным по весу будет хлеб от 400 грамм до 750 грамм.
- Для семьи, состоящей из трех или четырех человек хлебушка потребуется от 800 грамм до 1300 грамм.
- Если выпекать хлеб, вы планируете для большой семьи из четырех или пяти человек, то по весу изделие должно быть не меньше 1,5 кг.
К сведению: Домашний хлеб хранится не больше одного, двух суток. Поэтому не стоит готовить его впрок или больше того, что вы сможете скушать за это время.
Материал корпуса
Выбирая хлебопечку по внешнему виду, стоит руководствоваться своими личными предпочтениями и размером собственного бюджета. Ведь на качество готового хлеба, этот показатель не как не повлияет.
Корпус хлебопечки может быть изготовлен из следующих материалов: из жаропрочного пластика или нержавеющей стали.
Приборы из пластика дешевле по стоимости, легче и за ними проще ухаживать. Но, пластик хрупкий материал и его легко повредить или поцарапать. А со временем белый корпус из пластика, может приобрести желтоватый оттенок.
Корпус, сделанный из нержавейки выглядит стильно и современно, поэтому впишется в дизайн любой кухни. Нержавеющая сталь износостойкий материал, но на нем остаются следы от пальцев. Хлебопечка в таком корпусе тяжелее по весу и стоит на порядок дороже.
Чаша для выпекания
Большинство моделей хлебопечек оснащены формой (чашей) для выпекания, которая имеет прямоугольную форму. С помощью, которой, можно приготовить стандартную буханку хлеба в форме “кирпичика”. Также в продаже есть модели с круглой чашей, в них, получается, испечь круглые караваи.
Если вы хотите за раз выпекать не одно изделие, а два, то существуют специальные формы с двумя камерами. Те хлебопечки, которые оснащены возможностью изготавливать багет, комплектуются специальной формой, которая рассчитана на четыре багетные булочки.
Но не только на форму чаши стоит обращать внимание, а также на материал, из которого она сделана. В продаже встречаются приборы со стальными или алюминиевыми чашами. Хлебопечки с формой из алюминия имеют более дешевую стоимость, но и срок службы их меньше, по сравнению со стальными. Формы из алюминия более экологичны для здоровья и прочнее.
Все чаши для выпекания покрывают антипригарным покрытием. Оно может быть тефлоновым или алмазно-фтористым. Второй вариант более устойчив к температурным и механическим нагрузкам.
В комплекте с чашей, идут специальные лопасти (лопатки) для замешивания теста, которые крепятся на дне рабочей чаши. На них также наносится защитное антипригарное покрытие.
Программы хлебопечки
Выбирая хлебопечку, стоит обратить внимание на наличие в ней встроенных программ. Именно от них будут зависеть возможности вашей «кухонной помощницы». Чем больше программ имеет устройство, тем разнообразнее будут ваши выпечки.
Современная хлебопечь может иметь в наличии от 5 до 25 программ. И чем их больше, тем дороже техника.
Для приготовления популярных сортов хлеба (ржаного и пшеничного), будет достаточным выбрать устройство с минимальным набором стандартных программ.
Бюджетные модели хлебопечек, как правило, имеют от 5 до 8 встроенных программ.
Возможности современного устройства позволяют любому пользователю приготовить разнообразные сорта хлеба, такие как:
- Ржаной.
- Пшеничный.
- Безглютеновый из гречневой или рисовой муки.
- Французские багеты.
- Цельнозерновой.
- Сладкие булочки.
- Бездрожжевую выпечку.
- С любыми на ваш выбор добавками.
Если вы планируете использовать хлебопечку, только для выпекания хлебобулочных изделий, то не стоит переплачивать деньги за наличие дополнительных в ней программ. С помощью которых можно также приготовить варенье, джем, йогурт, простоквашу, сметану, плов, суп, потушить овощи, мясо и т.п.
Функциональные возможности
Теперь давайте разберемся, чем еще нас могут удивить современные хлебопечки, и какие функции в них представлены.
Пользовательский режим
Если вы планируете экспериментировать с рецептами выпечки, то вам, безусловно, пригодится наличие в хлебопечке пользовательского режима. С помощью которого, вы сможете вносить любые изменения в настройки стандартных программ, на свое усмотрение или дополнить их своими любимыми рецептами.
Выбор степени поджаристости корочки
Практически все модели хлебопечек, предоставляют своим пользователям возможность выбора той или иной степени поджаристости корочки будущего хлеба.
В зависимости от ваших предпочтений, можно выбрать светлую, среднюю или темную степень поджаристости.
Поддержание температуры
Если не предоставляется возможным скушать хлебобулочное изделие сразу после его приготовления, но при этом очень хочется употребить его теплым, как говорится “с пылу и с жару”, то наличие функции для поддержания температуры поможет вам решить эту проблему. И сохранит ваш хлебушек теплым еще в течение часа, а то и трех, в зависимости от модели печи.
Отложенный старт
С помощью этой функции можно запрограммировать хлебопечку таким образом, чтобы она вам приготовила хлебушек к назначенному времени. Возможность отсрочки старта, обеспечивает наличие в устройстве встроенного таймера. Это позволяет пользователям программировать начало работы, выбирая определенное время для выпекания хлеба.
При этом, продукты в хлебопечку можно поместить заранее, к примеру с вечера или перед уходом на работу. Согласитесь, будет приятно, придя с работы достать из печи к обеденному столу наисвежайший, горячий и ароматный хлеб.
В зависимости от модели хлебопечки, запрограммировать отложенный старт можно на время от трех до шестнадцати часов.
Выбор веса готового изделия
Как правило, в хлебопечках, присутствует три режима, с помощью которых можно самостоятельно выбрать вес готового изделия. На выбор предложено три веса: 500 грамм, 1000 грамм, 1500 грамм.
Защитные функции
Если у вас дома есть маленькие дети, то наличие функции “защита от детей” вам точно пригодится. При включении этой опции, хлебопечка на время готовки заблокирует панель управления устройством, либо крышку. Благодаря чему, ребенок не сможет изменить настройки в программе выпечки и обжечься о нагретую чашу прибора при открывание крышки.
Еще одна функция, связана с защитой хлебопечки от перепадов (скачков) электроэнергии. Если вдруг случится подобная ситуация и работа устройства на время будет приостановлена, после включения электричества печь продолжит свой процесс выпекания с того места на котором остановилась. Правда запас этой памяти не большой и составляет не более 15 минут.
Другие параметры
Существует еще ряд параметров, на которые стоит обратить свое внимание перед покупкой хлебопечки.
Тип управления
В зависимости от модели устройства, хлебопечки имеют панель управления в двух вариациях: механической и электронной. Какую, именно выберете вы, вопрос личных предпочтений.
Сенсорная панель управления выглядит более стильно и современно. За ней легко ухаживать, достаточно будет протереть ее влажной тряпкой, после окончания рабочего процесса.
Механическая панель считается более надежной и не дорогой в обслуживании. Но за ней труднее ухаживать, так как грязь и пыль могут скапливаются в щелях движущихся элементов.
Наличие диспенсера
Для тех, кто планирует готовить хлеб с различными добавками, не лишним будет наличие в хлебопечке встроенного диспенсера. Диспенсером называется специальная емкость, предназначенная для дополнительных, а неосновных ингредиентов.
В качестве дополнительных ингредиентов могут быть различные добавки (сухофрукты, семечки, изюм, зелень и т.п.), которыми вы планируете дополнить хлебобулочное изделие. Хлебопечь в автоматическом режиме откроет диспенсер, и ваши добавки попадут в тесто для дальнейшего выпекания.
Если вы планируете выпекать хлеб, используя, функция отложенного старта, то наличие диспенсера вам однозначно пригодится. Если такой возможности в конструкции печи не предусмотрено, то придется добавлять дополнительные ингредиенты самостоятельно, после определенного звукового сигнала (уведомления).
Смотровое окошко
Если в модели хлебопечки предусмотрено наличие смотрового окошка, то с его помощью можно будет контролировать и наблюдать за процессом выпечки изделия.
Рейтинг лучших фирм-производителей, по отзывам покупателей
- GORENJE — Словенский производитель бытовой техники. В ассортименте хлебопечки по цене от 9000 рублей.
- REDMOND — Российская торговая марка, предлагает приобрести хлебопечки по стоимости от 10000 рублей.
- Midea — Китайская компания, крупнейший производитель бытовой техники. В продаже печи для выпекания хлеба от 8000 рублей.
- MARTA — Российский производитель бытовой техники для дома. Ценовой диапазон на хлебопечки начинается от 10000 рублей.
- Moulinex — Французская марка, под которой производят технику для кухни. В ассортименте хлебопечки по цене от 13000 рублей.
Удачных Вам покупок!