Сушка фруктов и овощей – самый древний способ заготовки продуктов, который появился намного раньше консервирования. И сегодня этот способ так же актуален, как и тысячи лет назад. Потому что мы любим сухофрукты, а сушеные овощи способны превратить скучный бульон в настоящий праздник вкуса. Да, сушеные фрукты и овощи можно купить, но зачем переплачивать, если можно сделать заготовки самостоятельно? Достаточно купить сушилку, чтобы обеспечить свою семью полезными, экологически чистыми сухофруктами и ароматными овощами, зеленью, грибами.
А еще с помощью сушилки можно делать натуральную пастилу – готовая стоит достаточно дорого, а с сушилкой несложно приготовить лакомство из яблок, абрикос, слив или ягод, без лишних затрат. Поэтому сушилка для фруктов и овощей – один из самых нужных приборов для здорового, правильного питания.
Как выбрать сушилку для овощей и фруктов
Принцип работы такой техники очень простой: фрукты и овощи теряют влагу благодаря сухому горячему воздуху, который подается в камеру без перерывов. Все действительно просто, поэтому критериев выбора прибора немного. Но они есть:
- Объем камеры. То есть, вместительность сушилки. Сушка фруктов, овощей, трав и грибов занимает немало времени, и обычно заготовки делают в большом объеме, поэтому вместительность должна быть большая, от 10 литров.
- Количество подносов для сушки. Этот показатель прямо пропорционален мощности агрегата. Так, при мощности 350 Вт оптимальное количество поддонов – 4-5. При более высокой мощности количество поддонов может достигать 7-8. Если поддонов слишком много, продукты будут высыхать неравномерно.
- Мощность. Она зависит от характеристик и количества ТЭНов – нагревательных элементов. Чем их больше, тем мощнее нагрев, но, соответственно, и выше энергопотребление агрегата. Стандартной мощностью считаются 350-45- Вт. В такой сушилке можно обработать 5 кг блок за 10-12 часов. Менее мощные агрегаты растягивают процесс на сутки. Приборы мощностью больше 450 Вт более производительны, в них можно даже высушить тонкие кусочки рыбы или мяса. Но энергопотребление – соответствующее.
- Высота бортиков лотков. Универсальным вариантом являются лотки с бортиками 2 см – в них можно сушить любые продукты. А лотки с бортами 1 см подходят только для трав или ягод.
- Материал. Здесь нет большого разнообразия, сушилки выпускаются в пластиковом или металлическом корпусе. Учитывая особенности приборов, лучше покупать пластиковые – при условии, что пластик используется пищевой. Металлические модели слишком тяжелые и громоздкие для домашнего использования.
Топ 10 сушилок для овощей и фруктов
Выше были приведены ключевые параметры сушилок. А чтобы было проще ориентироваться в разнообразии моделей, стоит изучить этот рейтинг техники.
REDMOND RFD-0157/0158
К главным достоинствам модели относят ее компактность, в сочетании с хорошей вместительностью (5 поддонов). Высота поддонов регулируется. Верхняя часть корпуса изготовлена из прозрачного пластика, поэтому можно контролировать процесс сушки. Для управления предусмотрена сенсорная панель. Есть автоматическое отключение после окончания цикла сушки. Качество сборки модели высокое, она проста и удобна в использовании. Но температура в сушильной камере меньше заявленной, соответственно, цикл сушки длительнее.
Сушилка REDMOND RFD-0157/0158 цена от 2900 рублей.
Kitfort KT-1908
Вместительная модель, в которую можно установить до 9 поддонов – все они изготовлены из нержавеющей стали. Для приготовления пастилы предусмотрен специальный поднос. Вентилятор направляет горячий воздух горизонтально, поэтому нет смешивания запахов разных продуктов. Панель управления электронная, параметры работы выводятся на ЖК-дисплей. Легко настроить температуру и длительность сушки, есть автоматическое отключение. Модель обладает оптимальным соотношением мощности, вместительности и качества сборки. Но стоимость модели не самая низкая.
Сушилка Kitfort КТ-1908 цена от 12000 рублей.
Ротор СШ-002
Мощная и вместительная сушилка (520 кВт, 20 литров), в которой можно быстро высушить большой объем свежих или замороженных овощей, фруктов, консервов, орехов и любых других продуктов. Управление автоматическое, есть несколько программ, параметры которых можно менять. Нижняя часть модели изготовлена из стали, верхняя – из пластика. Сборка качественная. Сушилка почти бесшумная, рабочий цикл длится недолго. Но отсутствует кнопка включения и выключения – сушилка запускается сразу после подключения к сети.
Сушилка Ротор СШ-002 цена от 2900 рублей.
Gemlux GL-FD-01R
Еще одна мощная модель, в которой предусмотрено 5 лотков. Простая регулировка температуры нагрева воздуха, электронное управление, таймер с возможность задать длительность сушки до 2 суток. Сборка качественная, корпус выполнен из пластика. Модель отличается отличной производительностью и доступной ценой, удобством в эксплуатации, почти бесшумной работой. Но нет каких-либо дополнительных функций. Поддоны решетчатые, но ячейки могут быть крупными для ягод.
Сушилка Gemlux GL-FD-01R цена от 3700 рублй.
Marta MT-1956
Вместительная модель, рассчитанная на 9 поддонов. Температура нагрева контролируется автоматически, поэтому возможна равномерная сушка не только фруктов или овощей, но и грибов или зелени. Кроме того, модель подходит для вяления мяса или рыбы. В характеристиках заявлено, что сушилку можно использовать для расстойки теста или приготовления кисломолочных продуктов. Управление автоматическое, предусмотрено автоотключение. Модель изготовлена из термостойкого пластика, при нагреве не выделяет неприятных запахов, хотя при первом использовании возможен специфический запах, который быстро уходит. Работа практически бесшумная. Для более равномерной просушки продуктов можно менять высоту лотков. Стоимость сушилки средняя.
Сушилка MARTA MT-1956 цена от 5600 рублей.
Gochu D-310
Отличительной особенностью этой модели является двойная камера – в каждом из отделов расположено по 5 поддонов. За счет двух камер можно отдельно сушить продукты, не боясь смешивания запахов или изменения вкуса. Модель выполнена из термостойкого прозрачного пластика, поддоны тоже прозрачные, что позволяет контролировать процесс сушки. Управление электронное, но есть и механические элементы. Простая регулировка температуры, времени сушки. За счет особого фильтра на продуктах не оседает пыль. Модель удобна и проста в использовании, качество сборки высокое. Но воздушный фильтр быстро забивается, поэтому его нужно регулярно чистить и периодически менять.
Сушилка Gochu D-310 цена от 13700 рублей.
БелОМО 8360
Компактная сушилка, но достаточно вместительная, на поддоны помещается до 5 кг продуктов. Изготовлена из термостойкого пластика. Благодаря продуманной конструкции быстро высушивает даже сочные фрукты и овощи. В работе практически бесшумна. Управление механическое, поэтому модель максимально надежная, хотя для привычных в электронному управлению может показаться несколько неудобной. Качество сборки высокое. Но возможно периодическое пересушивание продуктов на нижнем ярусе, а процесс сушки нельзя контролировать, так как корпус и поддоны непрозрачные.
Сушилка БелОМО 8360 цена 4200 рублей.
Oberhof Fruchttrockner A-15
Компактная модель, в которой за один раз можно высушить до 3 кг овощей или фруктов. В камере предусмотрено 5 поддонов. Овощи и фрукты просушиваются равномерно, благодаря конвекторному обдуву. Управление электронное, с удобной настройкой параметров процесса сушки, с помощью сенсорной панели управления. Качество сборки высокое, как и положено немецкой технике. Стоимость модели средняя.
Сушилка OBERHOF Fruchttrockner A-15 цена от 7000 рублей.
Garlyn D-08
Модель привлекает стильным дизайном, компактностью, при внутреннем объеме камеры в 30 литров. Предусмотрено 8 уровней. Сушилка используется для сушки овощей, фруктов, зелени, грибов, мяса и рыбы. Сушилка изготовлена из пластика, поддоны тоже пластиковые, прозрачные. Отдельно предусмотрен поднос для пастилы. Есть режим приготовления йогурта. Единственный минус сушилки – отсутствие таймера в настройках.
Сушилка Garlyn D-08 цена от 8000 рублей.
Oberhof Fruchttrockner В-53
Данная модель относится к дегидраторам. Поэтому равномерно и качественно может сушить любые продукты, пригодна для приготовления йогурта и пастилы. За счет электронной системы управления легко выставлять нужные параметры, управление сенсорное. Предусмотрен таймер до 24 часов. Есть защита от перегрева. Модель вместительная, рассчитана на 10 поддонов. Передняя панель камеры прозрачная, как и поддоны, поэтому процесс сушки легко контролировать. Стоимость сушилки средняя.
Сушилка Oberhof Fruchttrockner В-53 цена от 16000 рублей.
Удачных вам покупок!